Το δοκάνι αποτελείται από δυο μεγάλες τάβλες που στην μια άκρη τους ανασηκώνονται λίγο. Στο σημείο που αρχίζουν να ανασηκώνονται οι τάβλες, είναι καρφωμένο από πάνω ένα καδρόνι με ελαφρά καμπύλο σχήμα και μια ορθογώνια εγκοπή στο κέντρο της κάτω πλευράς, για να δένεται πίσω από το άλογο ή πίσω από το ζευγάρι των ζώων. Στην άκρη της πίσω πλευράς, είναι καρφωμένο ένα ελαφρά καμπύλο καδρόνι. Στην κάτω πλευρά έχει μπήξει σε σχισμές που άνοιξε ο τεχνίτης με καλέμια μικρές πέτρες σκληρές. Το δοκάνι το χρησιμοποιούσαν για το άλεσμα. Βρίσκεται στον 3ο ημιώροφο, στο τμήμα με τα πρωτογενή επαγγέλματα.